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NUTRIÇÃO ADEQUADA É FUNDAMENTAL NO TREINAMENTO

Nutrição adequada é parte essencial do treino de um atleta

Como a alimentação interfere no desempenho dos jogadores de futebol 

Marcelo Iglesias
cidadedofutebol

Treinamento com bola, musculação, alongamento, concentração, entre outros, são fatores essenciais para que um jogador de futebol profissional possa render o máximo possível na hora do jogo. No entanto, existe mais um aspecto que é por vezes negligenciado pelos clubes, mas que pode ser decisivo para o desempenho de um atleta: a nutrição.

Uma alimentação balanceada e realizada nos instantes corretos faz diferença, principalmente em casos de jogadores de alta performance. A queima de energia no organismo dessas pessoas é muitas vezes maior e, por isso, que a forma como elas se alimentam é algo com o que os clubes têm de se preocupar.

“É impossível pensar-se em futebol de alto rendimento sem um nutricionista ou um fisiologista, principalmente, em casos de equipes que treinam duas ou até três vezes por dia”, comentou Bruno Gualano, doutorando da escola de Educação Física da USP e membro do laboratório de avaliação de condicionamento em reumatologia do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP.

A dieta de qualquer pessoa tem que ser baseada em três elementos principais: carboidratos, proteínas e gorduras. Para um jogador, a principal dessas substâncias é o carboidrato, uma vez que eles gastam muita energia diariamente. As proteínas também são importantes já que são elas que irão construir os tecidos, entre eles a musculatura do atleta.

Por fim, as gorduras têm o seu valor, ainda que em pouca quantidade, pois após a queima de toda a energia proveniente dos carboidratos é da gordura que o corpo irá tirar a sua força. Caso não haja gordura para queimar nessa fase, o organismo irá utilizar a proteína dos músculos, o que é prejudicial, e pior ainda quando se trata de atletas.

“Um jogador pode ter talento e preparo físico, mas não conseguirá utilizar nada disso se não tiver uma alimentação adequada. Seria como uma pessoa ter um carro muito bonito e super potente, mas não ter gasolina para fazer esse veículo rodar pelas estradas”, comparou Isabela Guerra, nutricionista do Grêmio Recreativo Barueri.

“O ideal seria que todas as pessoas se alimentassem seis vezes por dia. Isso seria importante para que tivéssemos um metabolismo mais acelerado, sem chegarmos aos chamados picos de fome ou até, em casos extremos, a ocorrências de hipoglicemia”, informou Carolina Freitas, nutricionista da clínica Santorini Spa.

Se a nutrição não for realizada de maneira adequada ou suficiente, o jogador poderá ter diversos problemas que vão desde a fadiga muscular até a conseqüências que poderão afastá-lo dos gramados.

“A queda na quantidade de glicogênio irá resultar em uma fadiga precoce, o que para um atleta, acarretará também na diminuição do rendimento”, afirmou Gualano. “Se não detectado o problema, esse quadro pode evoluir para uma queda no sistema imune e deixar o profissional mais propenso a infecções em geral”, completou.

O estágio mais avançado causado pela alimentação realizada de maneira inadequada é o chamado overtraning (em português, super treinamento). Nesse quadro o jogador apresenta sintomas como cansaço elevado, fadiga muscular freqüente, mau-humor, anorexia, entre outros. Quando chega-se a esse estágio o profissional terá de ser afastado dos gramados, ficar em repouso e alimentando-se de forma correta. Após recuperar parte da sua condição, ele ainda terá que fazer um trabalho lento de retomada dos exercícios físicos.

Por isso, apesar da situação financeira dos clubes brasileiros não ser a ideal, eles têm de pensar em ter na sua comissão técnica um nutricionista ou um fisiologista para evitar que os seus atletas tenham problemas referentes à má alimentação e para buscarem o máximo rendimento de cada um desses jogadores.

Universidade do Futebol